Biscoito de aveia

Eu adoro fazer sobremesas, mas até ontem não tinha feito nada realmente nutritivo e que não fosse tão calórico. Pensei em fazer biscoitos, já que o Felipe gosta tanto, então procurei varias receitas de biscoitos de aveia e acabei juntando um pouquinho de cada para criar a minha.  Além de rápida, esta receita é super deliciosa e os biscoitinho ficam ótimos para servir com chá, café ou leite. Vamos fazer?! 

Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 ovo
1 colher de essência de baunilha
1 xícara (chá) de aveia em flocos (usei com a aveia mais fina para dar uma textura melhor ao biscoito)
1 xícara (chá) de manteiga

Pedacinhos de goiabada

Farinha de trigo até soltar das mãos

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°. Numa vasilha funda, bata bem o açúcar mascavo e a manteiga, em seguida misture o ovo e bata mais um pouco. Acrescente aos poucos o restante dos ingredientes, mexendo bem.  O segredo desse biscoito é o ponto da massa que deve soltar das mãos, mas não pode ficar muito seca, por tanto, tome bastante cuidado ao colocar a farinha. Depois de pronta, abra a massa e com a ajuda de um cortador faça os biscoitos. Em alguns biscoitos coloquei um pedacinho de goiabada pra decorar e dar um sabor a mais.  Numa forma untada e polvilhada, vá colocando a massa num tabuleiro deixando espaço entre os biscoitos. Leve-os ao forno por 15 minutos, ou até ficarem corados. Valor Nutricional A aveia é um cereal de excelente valor nutricional, rico em proteína, fibras, ácidos graxos (principalmente insaturados), vitaminas e minerais. É considerada um alimento funcional já que seu consumo reduz risco e previne algumas doenças cardiovasculares, obesidade, diabetes, hipertensão, câncer de intestino entre outras.